岗位职责

1. 食材准备工作

• 根据厨师长安排，负责每日食材的挑选、清洗、切配等前期准备工作，确保食材新鲜、干净、无杂质，且切配规格符合烹饪要求。例如，将蔬菜切成均匀的块状、丝状，肉类按照菜品要求切片、切丝或切块，保障厨师烹饪时的便利和效率。

• 协助管理食材库存，对食材的出入库进行记录，及时反馈食材的存储情况和短缺信息，避免食材浪费和变质。

2. 烹饪协助工作

• 在烹饪过程中，按照厨师的指示，为其传递调料、厨具等物品，保证烹饪工作的顺利进行。例如，准确快速地将盐、糖、酱油等调料递送给正在烹饪的厨师，或者在需要更换锅具时及时将合适的锅递上。

• 负责烹饪区域的卫生维护，及时清理灶台上的水渍、油污等，保持烹饪环境的整洁，预防安全事故的发生。

3. 餐具与厨房清洁工作

• 用餐结束后，负责将餐具收集、分类，并送至洗碗区域进行清洗和消毒。确保餐具无残留食物、无污渍，符合卫生标准。

• 对厨房的各个区域，包括灶台、案板、水槽、储物架等进行全面清洁和消毒。按照规定的清洁流程，使用合适的清洁剂和消毒用品，保证厨房环境的卫生，防止细菌滋生。

• 协助处理厨房垃圾，将垃圾进行分类并按照规定时间运送到指定地点，保持厨房环境的清洁和无异味。

三、任职要求

1. 基本条件

• 年龄在 [年龄范围，25 - 55 周岁 之间，性别不限。

• 身体健康，持有有效健康证，无传染疾病和其他影响工作的健康问题。

2. 工作经验与技能

• 有 12个月及以上厨工工作经验者优先，熟悉厨房工作流程和基本操作规范。

• 具备一定的刀工基础，能熟练完成食材的切配工作，保证切配质量和速度。

3. 个人素质

• 工作认真负责、吃苦耐劳，能够适应厨房的工作环境和工作强度，具备良好的团队合作精神。

• 具有较强的卫生意识，严格遵守厨房的卫生制度，确保食品卫生安全。

四、薪资福利

1. 薪资待遇

• 薪资结构为 [基本工资 + 绩效工资]，具体薪资根据个人能力和经验面议。我们提供具有竞争力的薪资水平，保障你的辛勤付出能得到合理回报。

2. 福利待遇

• 公司提供免费的工作餐和舒适的员工休息区域。

• 享有 [法定节假日、年假等具体休假制度]，让你在辛勤工作之余有充足的时间休息和陪伴家人。

• 根据工作表现，发放季度奖金和年终奖金。

• 提供完善的培训体系，帮助你提升专业技能和职业素养，为你的职业发展提供广阔的空间。